Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

sábado, 25 de junio de 2022

Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

sábado, 25 de junio de 2022

Los elaboradores españoles de foie gras se muestran muy ilusionados ante la Navidad de este año, en la que se pueden retomar las cifras de consumo de 2019. El presidente de la Asociación Interprofesional de las Palmípedas Grasas (Interpalm), Enrique de Prado, señala que “en el primer trimestre de este 2021 se mantuvieron los datos de consumo a la baja de 2020, pero desde el pasado mes de agosto la tendencia ha cambiado y las ventas van muy bien, por lo que este año se espera que vuelvan a las cifras de 2019”.

Este sector recuerda que vivió “momentos duros acabando el 2020, muy lejos de las cifras habituales debido al impacto de la COVID-19 en el sector de la restauración; en concreto, durante 2020 se produjeron 487 toneladas de foie gras, un 19 por ciento menos que en 2019, mientras que las exportaciones alcanzaron los 2,6 millones de euros, un 41 por ciento menos que en 2019”. Añade: “La campaña de Navidad de 2020 sufrió una caída de ventas del 5,3 por ciento, cuando este periodo representa cerca del treinta por ciento del total de la facturación anual”.

Interpalm anuncia que vuelve a poner en marcha la campaña #FoieGrasEspañol, con el objetivo de fomentar el conocimiento sobre la producción de foie gras en España e incentivar el consumo de todos los productos del pato durante las fiestas navideñas.

16 de diciembre de 2021

Otras noticias

El sector porcino necesita un relato que refleje su realidad y valores

Se ha celebrado el VII Foro Porcino de INTERPORC (Interprofesional del Porcino de Capa Blanca), bajo el lema “Enamorando al consumidor”. Ha reunido a más de doscientos cincuenta profesionales. Ha sido un evento en el que se ha hablado sobre cómo dirigirse adecuadamente a los consumidores. El presidente de INTERPORC, Manuel García, señala que “los profesionales del sector porcino podemos conquistar al consumidor con un relato que refleje nuestros valores y nuestra realidad”. Añade que “el consumidor moderno merece saber que el sector porcino ya da respuesta a muchas de sus exigencias; sin embargo, buena parte de la sociedad está condicionada por informaciones tergiversadas y noticias falsas que ofrecen una realidad de nuestra tarea diaria en la que no nos reconocemos”. El ministro de Agricultura, Luis Planas, ha participado en este foro. Ha dicho: “La comunicación es creación de valor, que es en definitiva lo que hace el sector porcino (en producción, economía social, ambiental, sanidad animal e internacionalización)”.

24 de junio de 2022 |
Ir a Arriba