La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha hecho balance del año 2021, ejercicio en el que este sector en España alcanzó una facturación récord de 18.500 millones de euros, aportando a las arcas públicas 2.245 millones de euros. INTERPOR indica que “el sector porcino da empleo a más de 415.000 personas de forma directa, indirecta e inducida, especialmente en las zonas rurales, donde las industrias porcinas han aumentado en un trece por ciento en la última década”. Destaca igualmente que “el modelo español de porcino garantiza la autonomía alimentaria de forma cada vez más sostenible, al reducir en un cuarenta por ciento las emisiones de gases de efecto invernadero en los últimos quince años”. El valor de las exportaciones fue de 7.718 millones de euros, siendo los principales destinos de la carne de porcino española China, Francia, Italia, Filipinas, Japón, Corea del Sur y Portugal.
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Alberto Chicote respalda la campaña “Celebra lo cotidiano con cordero, lechal y cabrito”
El chef Alberto Chicote participó el 12 de marzo de 2025 en el evento de presentación de la campaña “Celebra lo cotidiano con cordero, lechal y cabrito”. Fue una iniciativa de la interprofesional INTEROVIC, con el propósito de “incidir en la versatilidad de la carne de cordero y en los valores medioambientales de la ganadería de ovino”.
Más detalles y fotografías del evento, en el enlace siguiente:
https://www.canalcordero.com/rueda-prensa-interovic-12-marzo/