El Gobierno de España, a través de la Dirección General de la Industria Alimentaria, ha aprobado una nueva normativa de etiquetado de la trufa y de los productos trufados. Se ha de especificar si lleva este ingrediente o si sólo se trata de aroma. Esta medida persigue una mayor protección del productor y del consumidor, respondiendo a una demanda histórica del sector trufero, dada la confusión reinante en el mercado. Por poner un ejemplo, a partir de ahora sólo los productos que contengan trufa natural podrán usar la mención trufado, prohibiéndose su uso en alimentos elaborados con aromas.
Otras noticias
Las denominaciones de origen vinícolas convocan para el 9 de mayo el Día del Vino D.O., reivindicando el enoturismo como fuente de riqueza rural
Las denominaciones de origen vinícolas españolas han convocado para el 9 de mayo de 2026, sábado, el Día del Vino D.O.. Se trata de una cita festiva y también reivindicativa, con el lema “El vino D.O. atrae turismo e inversión a las zonas rurales. ¡Brindemos por ello!”. Se ha programado un brindis colectivo y simultáneo; tendrá lugar ese día a las 13:30 horas. Este año se suman a esta celebración treinta denominaciones de origen, pertenecientes a trece comunidades autónomas. Entre ellas están las cuatro de Aragón: Calatayud, Campo de Borja, Cariñena y Somontano.