El IV Foro Empresa-Escuela Politécnica Superior de Huesca cuenta con dos sesiones para abordar la situación del empleo en los ámbitos agrario y ambiental. La primera jornada tenía lugar este miércoles, 4 de mayo, en la que se ha hablado sobre las profesiones vinculadas con la naturaleza y la sostenibilidad. La segunda jornada tendrá lugar el miércoles, 11 de mayo, a las 12:05 horas en la sede de la Politécnica Superior de Huesca. Allí se hablará del empleo en el ámbito agroalimentario. Intervendrán Pablo Sen Abad, responsable de producto en la empresa de maquinaria y equipos agrícolas Kuhn; Javier Nocito, ingeniero técnico agrícola especializado en cultivos extensivos, que trabaja en el CITA de Aragón; y Javier Aguaviva, secretario del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Aragón.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.