El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) va a liderar un proyecto del Ministerio de Ciencia que está dotado con 3,5 millones de euros. El objetivo será “fomentar la transición verde de los sistemas agroalimentarios mediante la bioeconomía circular, la agroecología y el desarrollo de nuevas cadenas de valor”. Además, el CITA, en su sede de Teruel, trabaja en once nuevos proyectos financiados con 1,4 millones de euros, en el marco del programa FITE. Son datos que se han dado en el transcurso de la presentación de los resultados de los trabajos realizados por investigadores del CITA en sectores como el de la fabricación de pan, jamón, melocotón, cereza tardía, hortalizas y legumbres tradicionales, almendra, miel, ovino, vacuno, lácteo y quesero. La presentación ha tenido lugar en el Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel, con la participación de la consejera de Ciencia del Gobierno de Aragón, Maru Díaz.
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El sector alimentario aragonés supera las mil empresas, nueve mil quinientos millones de euros de facturación y tres mil quinientos millones en exportaciones
El sector agroalimentario aragonés mostró en Alimentaria 2026 sus principales cifras: más de mil empresas, más de nueve mil quinientos millones de euros de facturación y exportaciones superiores a tres mil quinientos millones. Aragón produce más de diez veces su demanda interna de alimentos, destacando en sectores como el porcino y la fruta de hueso. Cinco de las diez principales industrias de Aragón pertenecen al ámbito agroalimentario, una cifra que en porcentaje se eleva en la provincia de Huesca, en la que diecisiete de las veinte empresas más relevantes forman parte de este sector. Respecto a Alimentaria 2026, participó una treintena de firmas agroalimentarias aragonesas.