Investigadores del CITA de Aragón han participado en el XXXI Congreso Internacional Hortícola, que se ha celebrado en Angers (Francia) del 14 al 20 de agosto. Es un evento que tiene lugar cada cuatro años, bajo los auspicios de la Sociedad Internacional de Ciencia Hortícola. Los trabajos presentados por el CITA de Aragón son los siguientes:
– “Evaluación de la diversidad en el pardeamiento de la pulpa en colecciones de germoplasma de manzana mediante análisis de imagen”.
– “Expresión diferencial de enzimas clave involucradas en el pardeamiento de la pulpa del manzano”.
– “Regulación genética y epigenética de la latencia de Prunus Avium L.: diseño de un modelo conceptual”.
– “La hipometilación del ADN inducida por 5-azacitidina promueve la liberación de latencia en Prunus Avium L.”.
– “Explorando la diversidad europea de la zanahoria a través de las asociaciones públicas y privadas en el proyecto EVA Carrot”.
– “Cultivos de plantas aromáticas y medicinales en secano de España-Aragón. Una alternativa para los agricultores”.
– “Producción de aceites esenciales de diferentes especies en dos localidades de Aragón”.
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El jamón español bate su récord de exportaciones, acercándose a las setenta y tres mil toneladas y a los ochocientos cincuenta y siete millones de euros
El jamón español se sitúa en máximos históricos en materia de exportaciones. Bate su récord y se acerca a las setenta y tres mil toneladas vendidas en el exterior, con un valor de casi ochocientos cincuenta y siete millones de euros. Son los datos correspondientes a 2025 y facilitados por el director general de INTERPORC, Alberto Herranz, en el XIII Congreso Mundial del Jamón. Se produjo un incremento anual del tres y medio por ciento en volumen y del cinco y medio por ciento en valor. El citado representante sectorial indica que “ello muestra el avance constante en los mercados exteriores de este producto emblemático de la gastronomía española”. Francia, Alemania, Portugal e Italia lideran los destinos, con protagonismo también de México, Japón y China.