Investigadores del CITA de Aragón han participado en el XXXI Congreso Internacional Hortícola, que se ha celebrado en Angers (Francia) del 14 al 20 de agosto. Es un evento que tiene lugar cada cuatro años, bajo los auspicios de la Sociedad Internacional de Ciencia Hortícola. Los trabajos presentados por el CITA de Aragón son los siguientes:
– “Evaluación de la diversidad en el pardeamiento de la pulpa en colecciones de germoplasma de manzana mediante análisis de imagen”.
– “Expresión diferencial de enzimas clave involucradas en el pardeamiento de la pulpa del manzano”.
– “Regulación genética y epigenética de la latencia de Prunus Avium L.: diseño de un modelo conceptual”.
– “La hipometilación del ADN inducida por 5-azacitidina promueve la liberación de latencia en Prunus Avium L.”.
– “Explorando la diversidad europea de la zanahoria a través de las asociaciones públicas y privadas en el proyecto EVA Carrot”.
– “Cultivos de plantas aromáticas y medicinales en secano de España-Aragón. Una alternativa para los agricultores”.
– “Producción de aceites esenciales de diferentes especies en dos localidades de Aragón”.
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La IGP Cerdo de Teruel celebrará del 11 al 31 de mayo unas jornadas gastronómicas en restaurantes de las provincias de Huesca y Zaragoza
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cerdo de Teruel ha organizado unas jornadas gastronómicas que se celebrarán del 11 al 31 de mayo de 2026 en veinticinco restaurantes de las provincias de Huesca y Zaragoza. El objetivo es “demostrar la versatilidad, sabor y jugosidad del Cerdo de Teruel”. La organización del evento explica que “esta carne se obtiene tras el despiece del animal, en el marco del proceso de elaboración del Jamón y la Paleta de Teruel”. Los restaurantes participantes se ubican en Huesca, Barbastro, El Grado, Alquézar, Villanúa, Sallent de Gállego, Panticosa, El Pueyo de Jaca, Plan, Zaragoza y Cariñena. La IGP Cerdo de Teruel se creó en 2023.