El CIHEAM Zaragoza, sede española del Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos, celebraba días atrás el acto de apertura oficial del curso académico 2023-2024, y lo hacía con “una clara apuesta por la formación como herramienta de cooperación en materia agroalimentaria”. Así lo destacaba el director del CIHEAM Zaragoza, Raúl Compés, quien defendía “los valores de excelencia, internacionalización, convivencia, diálogo y unión entre países y culturas, los cuales definen el modelo educativo único que ofrece esta organización”.
Paralelamente quedaba inaugurado el XXIV Máster en Genética, Genómica y Mejora Vegetal, y el IX Máster en Nutrición Animal, con un alumnado procedente de diecisiete países. Se anunciaba la creación de un galardón que promoverá la excelencia académica con impacto en cooperación en los países mediterráneos. Y se comunicaba que un trabajo sobre inteligencia artificial para la predicción de eventos hidrológicos extremos se alza con el Premio CIHEAM a la Mejor Tesis Fin de Máster 2022.
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El jamón español bate su récord de exportaciones, acercándose a las setenta y tres mil toneladas y a los ochocientos cincuenta y siete millones de euros
El jamón español se sitúa en máximos históricos en materia de exportaciones. Bate su récord y se acerca a las setenta y tres mil toneladas vendidas en el exterior, con un valor de casi ochocientos cincuenta y siete millones de euros. Son los datos correspondientes a 2025 y facilitados por el director general de INTERPORC, Alberto Herranz, en el XIII Congreso Mundial del Jamón. Se produjo un incremento anual del tres y medio por ciento en volumen y del cinco y medio por ciento en valor. El citado representante sectorial indica que “ello muestra el avance constante en los mercados exteriores de este producto emblemático de la gastronomía española”. Francia, Alemania, Portugal e Italia lideran los destinos, con protagonismo también de México, Japón y China.