El blog de Huesca La Magia publica un reportaje titulado “Ternasco de Aragón: identidad, sabor y tradición”. En él se dice que “hablamos de mucho más que un simple plato típico, dado que es un símbolo gastronómico, con una historia ligada al territorio, su gente y su forma de vida”. Añade que “es una carne con ADN aragonés, con todo lo que eso implica: origen, calidad y sostenibilidad”. El Ternasco de Aragón es un cordero joven alimentado con leche materna y cereales naturales, procediendo de razas autóctonas: Ojinegra de Teruel, Roya Bilbilitana, Rasa Aragonesa, Maellana y Ansotana. Huesca La Magia indica, además, que “su valor no es sólo gastronómico, ya que, gracias a su modelo de cría, favorece la economía rural, mantiene la población en el medio natural y preserva los paisajes de Aragón”.
El reportaje “Ternasco de Aragón: identidad, sabor y tradición” se puede consultar en el enlace siguiente:
https://www.huescalamagia.es/blog/ternasco-de-aragon-identidad-sabor-y-tradicion/
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UAGA-COAG pide que el mandato en Aragón “comience cuanto antes”, que haya “estabilidad política” y que haya “diálogo fluido con Arancha Simón”
UAGA-COAG se ha pronunciado este lunes, 4 de mayo de 2026, tras la toma de posesión de su cargo por parte de los consejeros del Gobierno de Aragón. Pide que “el mandato comience a rodar a cuanto antes para terminar con la paralización que arrastra Agricultura, Ganadería y Alimentación”. Reclama también “estabilidad política para poder afrontar todos los problemas que afectan al sector, más aún en este contexto de incertidumbre provocada por la meteorología, el alza de los costes de producción y los cambios en la Política Agraria Común (PAC)”. Y espera “tener interlocución y diálogo fluido con la nueva consejera de Agricultura, Arancha Simón, para poder trabajar en común para la protección del modelo familiar de agricultura y ganadería, frente a fondos de inversión y multinacionales”.