La cocina por lotes o batch cooking consiste en preparar con antelación los platos de la semana. Ante tal fórmula, Canal Cordero propone en su blog dos elaboraciones con esta carne y con ellas programar cinco propuestas gastronómicas. Las dos bases que plantea son guiso de cordero con verduras (zanahoria, cebolla, pimiento rojo y vino blanco) y pierna de cordero asada (al horno con romero, ajo y limón). A partir de ahí, propone para el lunes un guiso de cordero con arroz integral y espinacas; martes, ensalada templada con cordero asado, patata y judías verdes; miércoles, cuscús con cordero guisado y calabacín; jueves, cordero asado con puré de boniato y coliflor al horno; y viernes, guiso de cordero estilo shakshuka (calentando lo que quede de carne con un poco más de tomate y cascando un huevo encima hasta que cuaje).
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ASAJA hace un llamamiento al campo español para que se movilice el 19 de mayo en Estrasburgo para exigir a Europa un plan de fertilizantes justo
ASAJA hace un llamamiento al campo español para que secunde la convocatoria del COGA-COGECA y se movilice en Estrasburgo el 19 de mayo de 2026. Exige a la Comisión Europea “un plan de fertilizantes que esté a la altura de la actual crisis que se vive en esta materia”. Su mensaje es el siguiente: “El campo europeo no puede descarbonizarse a base de desindustrializarse”. ASAJA recuerda que “la urea ha subido más de un cuarenta por ciento en pocos meses” y que “el gasóleo agrícola ha hecho lo propio hasta en un cien por cien”. Indica que “el campo no puede seguir soportando el coste de políticas diseñadas sin medir su impacto real sobre quienes producen los alimentos”. Argumenta que “el Mecanismo de Ajuste en Frontera por Carbono va a suponer un coste directo de ochocientos veinte millones de euros en 2026, acumulando un impacto en siete años que podría superar los treinta y nueve mil millones de euros”.