La cocina por lotes o batch cooking consiste en preparar con antelación los platos de la semana. Ante tal fórmula, Canal Cordero propone en su blog dos elaboraciones con esta carne y con ellas programar cinco propuestas gastronómicas. Las dos bases que plantea son guiso de cordero con verduras (zanahoria, cebolla, pimiento rojo y vino blanco) y pierna de cordero asada (al horno con romero, ajo y limón). A partir de ahí, propone para el lunes un guiso de cordero con arroz integral y espinacas; martes, ensalada templada con cordero asado, patata y judías verdes; miércoles, cuscús con cordero guisado y calabacín; jueves, cordero asado con puré de boniato y coliflor al horno; y viernes, guiso de cordero estilo shakshuka (calentando lo que quede de carne con un poco más de tomate y cascando un huevo encima hasta que cuaje).
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Sonsoles Ónega rememora los colores de las vides del Somontano, al recibir el reconocimiento de las denominaciones vinícolas españolas
La periodista y escritora Sonsoles Ónega ha rememorado sus inviernos en los Pirineos, con los colores de las vides del Somontano, y sus veranos en las Rías Baixas, en los que estaban presentes las vides emparradas sobre piedras de granito. Esas vivencias las ha recordado en el acto de reconocimiento que le ha brindado el sector de las denominaciones de origen vinícolas de España. Se ha declarado apasionada del vino y ha señalado que, para ella, defender el vino es tan fácil como disfrutarlo. Este evento ha tenido lugar con motivo del Día del Vino D.O., que se celebra este sábado, 9 de mayo de 2026, en treinta denominaciones de origen españolas, entre ellas Somontano, Campo de Borja, Calatayud y Cariñena.