Cooperativas Agro-alimentarias de España ha organizado, junto con otras entidades de este país y de Portugal, el III Congreso Hispano-Luso de Ganadería Extensiva. Tendrá lugar en Cáceres los días 1 y 2 de diciembre de 2022 con el lema “Sostenibilidad garantizada”. Allí se dará cita medio millar de profesionales con el fin de debatir sobre el presente y el futuro de la ganadería extensiva. La carta de presentación de este evento dice: “Este congreso se plantea con el objetivo de abordar los aspectos técnico-científicos y de política agrícola asociados a la ganadería extensiva, y poner en valor sus beneficios ambientales, territoriales, económicos y sociales”. Es una cita que busca “intercambiar experiencias a fin de mejorar el conocimiento tanto de productores como de técnicos para optimizar los recursos en la producción y el saneamiento”. Se analizará la comercialización de productos, la situación del mercado y las tendencias de consumo, los desafíos sanitarios, la integración del sector productor y la aplicación de las nuevas tecnologías.
Otras noticias
Marcada la primera canal de carne de la Indicación Geográfica Protegida Cerdo de Teruel
El matadero CARTESA ha sido escenario para el marcaje de la primera canal de carne de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Cerdo de Teruel. Han sido testigos del acontecimiento la consejera de Presidencia y el de Agricultura del Gobierno de Aragón, Mayte Pérez y Joaquín Olona. En España existían veinte carnes frescas con I.G.P. (once de vacuno, seis de cordero y tres de pollo) pero ninguna de cerdo, por lo que la de Teruel se convierte así en la primera certificación I.G.P. de este producto, como también lo fue el Jamón de Teruel en su día. Joaquín Olona ha destacado que “este marcaje supone ver cumplida una histórica aspiración de los ganaderos que forman parte de la Denominación de Origen Jamón / Paleta de Teruel y del propio Consejo Regulador”.