“Cultivo de olivo y aceite ecológico” es el título de la jornada que se ha programado por la Lonja de Binéfar y la Diputación Provincial de Huesca para el día 18 de marzo, sábado, a las 10:00 horas en el aulario lateral de la Comarca de La Litera, junto a la carretera de San Esteban, en Binéfar (Huesca). Esther Ciria hablará sobre el cultivo y el manejo del olivo ecológico, y habrá una cata y degustación de aceites ecológicos, dirigida por Carlos J. Domínguez.
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La IGP Cerdo de Teruel celebrará del 11 al 31 de mayo unas jornadas gastronómicas en restaurantes de las provincias de Huesca y Zaragoza
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cerdo de Teruel ha organizado unas jornadas gastronómicas que se celebrarán del 11 al 31 de mayo de 2026 en veinticinco restaurantes de las provincias de Huesca y Zaragoza. El objetivo es “demostrar la versatilidad, sabor y jugosidad del Cerdo de Teruel”. La organización del evento explica que “esta carne se obtiene tras el despiece del animal, en el marco del proceso de elaboración del Jamón y la Paleta de Teruel”. Los restaurantes participantes se ubican en Huesca, Barbastro, El Grado, Alquézar, Villanúa, Sallent de Gállego, Panticosa, El Pueyo de Jaca, Plan, Zaragoza y Cariñena. La IGP Cerdo de Teruel se creó en 2023.