ASAJA Aragón valora el nombramiento de Arancha Simón como nueva consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón. Destaca su trayectoria profesional, especialmente en la gestión de regadíos. Dice que este hecho la convierte en una persona conocedora de la realidad del sector agrario aragonés. Confía, por ello, en que tenga una especial sensibilidad hacia las necesidades y reivindicaciones de agricultores y ganaderos. ASAJA Aragón considera prioritario “avanzar en cuestiones clave como la garantía y gestión eficiente del agua, desarrollo de nuevos regadíos, mejora de infraestructuras, simplificación de la carga burocrática, defensa de unos precios justos e impulso decidido al relevo generacional en el campo”. Esta organización profesional agraria agradece a Javier Rincón el trabajo desarrollado durante los dos últimos años al frente de Agricultura.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.