ASAJA Aragón considera que “las ayudas aprobadas por el Gobierno de España, por la crisis energética derivada de la guerra de Irán, son insuficientes, dado que son medidas meramente coyunturales”. Asegura que “el campo necesita soluciones estructurales, las cuales deben garantizar su viabilidad”. Esta organización agraria recuerda que “agricultores y ganaderos se enfrentan a un escenario marcado por el aumento de los costes de producción y la falta de rentabilidad en sus explotaciones”. Ramón Solanilla, secretario general de ASAJA Aragón, señala que “las medidas pueden ayudar puntualmente pero no resuelven el problema real; además, la ganadería no ha sido contemplada dentro de este paquete de medidas de ayuda al sector primario”. Añade que “la actual crisis energética no es más que una agravante de un problema que viene de lejos”.
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El jamón español bate su récord de exportaciones, acercándose a las setenta y tres mil toneladas y a los ochocientos cincuenta y siete millones de euros
El jamón español se sitúa en máximos históricos en materia de exportaciones. Bate su récord y se acerca a las setenta y tres mil toneladas vendidas en el exterior, con un valor de casi ochocientos cincuenta y siete millones de euros. Son los datos correspondientes a 2025 y facilitados por el director general de INTERPORC, Alberto Herranz, en el XIII Congreso Mundial del Jamón. Se produjo un incremento anual del tres y medio por ciento en volumen y del cinco y medio por ciento en valor. El citado representante sectorial indica que “ello muestra el avance constante en los mercados exteriores de este producto emblemático de la gastronomía española”. Francia, Alemania, Portugal e Italia lideran los destinos, con protagonismo también de México, Japón y China.