Aragón se ha situado a la cabeza de nominaciones para la gala de entrega de los premios Porc d’Or. Cuenta con cuarenta y siete. El evento se celebrará el 25 de noviembre en Toledo. Es la fiesta de la excelencia en la producción porcina, con la asistencia de más de seiscientos profesionales del sector. Noventa y dos granjas de porcino de diez comunidades optan con ciento veintisiete nominaciones a los cuarenta y nueve galardones. Granjas de Aragón y Cataluña optan al máximo galardón: el Porc d’Or Especial con Diamante. El premio especial del Ministerio de Agricultura a la “Sanidad, Bienestar Animal y Medio Ambiente” irá a parar a Aragón o a la Comunidad Valenciana. Estos premios están organizados por el IRTA de Cataluña, con la colaboración de Zoetis e INTERPORC. Valoran de manera anual la profesionalidad, esfuerzo y labor de las granjas de porcino de España.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.