Zaragoza ha acogido la presentación del libro Alimentación ecológica y nutrición, impulsado por Aragón Ecológico en colaboración con la Academia Aragonesa de Gastronomía. Es el segundo libro publicado con recetas basadas en productos aragoneses que cuentan con certificación ecológica. El objetivo es “mostrar la riqueza de la despensa ecológica y la gran variedad de productos con los que disfrutar del sabor de los alimentos de Aragón cultivados y elaborados en cualquiera de las tres provincias”.
Los cocineros Carlos Ferruz y Víctor Goñi han realizado en La Zarola diferentes recetas con productos certificados en ecológico, y la degustación ha estado acompañada con vino y cerveza de Aragón también con certificación ecológica.
En la presentación han estado presentes el consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona; la directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria, Carmen Urbano; el presidente de Aragón Ecológico, Antonio Artal; y el presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Ernesto Fabré.
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AEMET alerta del riesgo extremo y muy alto de incendio forestal en puntos de Aragón
La Agencia Estatal de Meteorología (AEMET) alerta del riesgo de incendio forestal en Aragón. Apunta que “la mitad sur de Aragón se encontraba este viernes en riesgo alto, con varias comarcas en riesgo muy alto; además, parte de Gúdar-Javalambre, Maestrazgo y Bajo Aragón, fundamentalmente aquellas zonas que limitan con Castellón, estaban en riesgo extremo”.
AEMET señala que “este sábado los niveles de alerta son semejantes y que el domingo el riesgo extremo se eleva a las zonas limítrofes con Castellón, se unen las de Lérida y el corredor que une Alcañiz y Calatayud; previsiblemente a partir del martes el riesgo pueda disminuir”.
Añade que “la zona del incendio en los límites entre las provincias de Teruel y Castellón se encontraba este jueves en riesgo extremo”. Esta alerta de AEMET coincide con unos días de temperaturas máximas cercanas a los treinta grados en determinados puntos del valle del Ebro.