El sábado 12 de diciembre tenía lugar on line la presentación de los nuevos aceites de oliva de Magallón (Zaragoza). Se trata del evento AOVE Magallón 2020. Miguel Ángel Lacámara, presidente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sierra del Moncayo, indica que “la cosecha ha ido fantástica tanto en cantidad como en calidad; no hemos tenido plagas y se han hecho unos aceites espectaculares”.
Víctor Chueca, alcalde de Magallón, inauguraba el acto, cuyo objetivo era “dar a conocer la calidad de los aceites locales a todos los habitantes del planeta; tenemos cuatro elementos que nos dar un valor añadido: Nuestra historia y tradición olivarera, la calidad, la tecnología del siglo XXI de nuestra almazara y la profesionalidad de nuestros agricultores”.
La cata se celebró sobre los aceites de oliva virgen extra elaborados en la Almazara La Olivera de Magallón, perteneciente a la Cooperativa Santo Cristo de Magallón: La Olivera Selección y los aceites premium Pago La Corona Mélange y Pago La Corona Olivos Centenarios, ambos amparados por la DOP Sierra del Moncayo.
Juan Carlos Palacios procedió a la cata de La Olivera Selección: “Aceite de consumo diario, perfecto tanto para la cocina como para consumir en crudo. Es un aceite nuevo, de 2020, que muestra toda la calidad de la cosecha, con aromas muy frescos a hierba y a frutas; en boca tiene un suave amargor y picor. Un aceite bastante intenso, agradable y con el frescor de unas olivas recolectadas hace unas semanas”.
Miguel Ángel Vicente fue el encargado de catar Pago La Corona Mélange, un coupage de empeltre y arbequina, con un pequeño porcentaje de royal, que es lo que le da singularidad: “En nariz se nota una mezcla muy frutal, con manzana y plátano; llega también ese olor a hierba recién cortada que muestra ese vigor de la aceituna verde. En boca, es muy satisfactorio, está tremendamente equilibrado, con un toque de almendra y un matiz picante que se mezcla con el amargo. Va a ser un éxito”.
Ángel González procedió a la cata de Pago La Corona Olivos Centenarios: “De los tres aceites que hemos catado, éste destaca por su cantidad e intensidad de aromas a manzana, hierba recién cortada,… es muy fresco. En sabores y en textura, sin embargo, reñiría con los otros. Los tres destacan por la textura, da gusto llevárselos a la boca, son muy nobles”.
Víctor Chueca emplazó a todos los espectadores a la siguiente edición de Saborea Magallón, es decir, “la presentación de los vinos jóvenes de nuestras bodegas y de la nueva Bodega Museo, que tendrá lugar el 23 de enero de 2021”.
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El X Foro Nacional de Desarrollo Rural mira al futuro del campo con el propósito firme de que siga vivo: “El relevo generacional es el reto de los retos agrarios”
El X Foro Nacional de Desarrollo Rural ha vivido este miércoles, 11 de febrero de 2026, en el salón de actos de Feria de Zaragoza su jornada inaugural y las dos primeras mesas técnicas, que han versado sobre “Geopolítica de los sistemas agroalimentarios” y “Planificación fiscal en la empresa agraria”. Se ha mirado al futuro del campo, con la pretensión de que siga vivo, contemplando el relevo generacional como “el reto de los retos que tiene ante sí el agro”.
El presidente de Feria de Zaragoza, Jorge Villarroya, ha apuntado que “tener una visión estratégica es fundamental para el futuro del sector agroalimentario, más en un momento clave como el actual, por la inestabilidad geopolítica, los cambios normativos,…”.
Ha incidido en que “es preciso aprovechar oportunidades y herramientas, como la tecnología, para conseguir un medio rural más innovador, sostenible y competitivo”.
La organización del Foro Nacional de Desarrollo Rural corre a cargo del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco.
Su decano, Jesús Betrán, defiende que “la Feria Internacional de Maquinaria Agrícola (FIMA) es la ocasión idónea para la celebración de un evento como el Foro, dado que en Feria de Zaragoza se produce una interrelación entre el agro y el resto de sectores económicos, esto es, entre el campo y el resto de la sociedad”.
Ha incidido en la “separación que existe en la actualidad entre el medio rural y el conjunto de la sociedad urbana, desconociendo ésta última el esfuerzo diario que realizan los agricultores y ganaderos en la producción de alimentos y en la protección del medio ambiente”.
El Colegio de Ingenieros Agrónomos pretende luchar contra esa brecha por medio de eventos como el Foro Nacional de Desarrollo Rural, la Alianza Agroalimentaria Aragonesa y la Fundación para el Conocimiento.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, también ha hecho referencia a “la labor callada que de forma diaria realizan los habitantes del medio rural, el cual sólo es noticia por desgracias, como las que están ocurriendo estos días en ciertas zonas de España por culpa de las sucesivas borrascas”.
Ha hablado de FIMA y del Foro como “oportunidad para establecer alianzas entre los distintos agentes agroalimentarios y conseguir un mejor aprovechamiento de herramientas varias en pro de un medio rural vivo y digno; la ciencia, la tecnología y el trabajo técnico son fundamentales para alcanzar ese objetivo”.
Y ha concluido: “El futuro de Aragón sigue escribiéndose en cada explotación, en cada industria agroalimentaria, en cada pequeño negocio y en cada pueblo donde alguien decide vincular su vida al campo; ese futuro, si entre todos lo hacemos bien, será prometedor”.
La directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Isabel Bombal, ha sido la encargada de pronunciar la conferencia inaugural del X Foro Nacional de Desarrollo Rural, en la que ha abogado por “avanzar hacia un futuro de modernidad, competitividad y sostenibilidad, aspectos que son los que se merece nuestro campo y nuestro medio rural”.
Ha aludido a la Política Agraria Común (PAC), defendiendo que “sea realmente europea y única, ya que es uno de los pilares comunitarios y su pervivencia redundará en el beneficio de toda la sociedad; debe tener presupuesto suficiente y no debe introducir novedades que supongan desigualdades intracomunitarias y competencia desleal entre Estados o regiones”.
Isabel Bombal ha hablado del regadío, que “es cada vez más necesario, al ser una tecnología que propicia una mayor productividad y cohesión territorial”. Dice que “incluso hay zonas europeas que se plantean apostar por el riego, cuando hasta la fecha éste no formaba parte, ni de lejos, de sus esquemas de vida”.
Ha citado como “reto de los retos del medio rural y del sector agroalimentario” el relevo generacional y la incorporación de los jóvenes a la agricultura y a la ganadería. Ha sumado a ello “la incorporación real de las mujeres”. Como conclusión, señala que “es esencial la mejora de la calidad de vida en el medio rural, pudiéndose conseguir a través de la innovación y la digitalización”.