Los ensayos de la Cooperativa San José, de Sádaba (Zaragoza), se encuentran en un secano semiárido; sin embargo, este año ha sido excepcional en cuanto a precipitaciones de agua. Por ese motivo, el desarrollo de los cereales de invierno es excelente, aunque también se han desarrollado las enfermedades.
Alberto Echaide, técnico de la citada Cooperativa, ha sido el encargado de explicar estos ensayos realizados con cebada y trigo (duro y blando). Esta exposición ha formado parte del programa de las Jornadas Virtuales de Transferencia de la Red Arax (Red Aragonesa de Cultivos Extensivos y Leguminosas).
Las siembras se tuvieron que retrasar a comienzos de diciembre, dadas las lluvias caídas en noviembre. La siembra y la nascencia se produjeron de forma inmejorable. Y las lluvias de primavera han permitido un desarrollo excelente del cereal.
El problema se encuentra, tal y como explica Alberto Echaide, en la cantidad de problemas por enfermedades. Por ejemplo, la Roya Amarilla está presente de forma prácticamente generalizada en el trigo duro.
Otras noticias
La IGP Cerdo de Teruel celebrará del 11 al 31 de mayo unas jornadas gastronómicas en restaurantes de las provincias de Huesca y Zaragoza
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cerdo de Teruel ha organizado unas jornadas gastronómicas que se celebrarán del 11 al 31 de mayo de 2026 en veinticinco restaurantes de las provincias de Huesca y Zaragoza. El objetivo es “demostrar la versatilidad, sabor y jugosidad del Cerdo de Teruel”. La organización del evento explica que “esta carne se obtiene tras el despiece del animal, en el marco del proceso de elaboración del Jamón y la Paleta de Teruel”. Los restaurantes participantes se ubican en Huesca, Barbastro, El Grado, Alquézar, Villanúa, Sallent de Gállego, Panticosa, El Pueyo de Jaca, Plan, Zaragoza y Cariñena. La IGP Cerdo de Teruel se creó en 2023.