Se ha presentado este lunes 24 de mayo la unión de fuerzas entre Madrid Fusión y Alimentos de España de cara a que la gastronomía se convierta en la mejor embajadora de nuestro país en el mundo. La XIX edición de Madrid Fusión-Alimentos de España se llevará a cabo del 31 de mayo al 02 de junio en Ifema de Madrid.
Esta edición está dedicada a la gastronomía circular; además, su celebración será tanto en formato presencial como digital, lo que lleva a la organización del evento a decir que “es el primer congreso global de gastronomía del mundo”.
El Ministerio de Agricultura señala que “las iniciativas para el estímulo de la agricultura local, el refuerzo de los circuitos cortos, el consumo de productos de temporada, y la cultura del aprovechamiento frente al desperdicio serán algunas de las actividades que centrarán Madrid Fusión-Alimentos de España”.
En esta línea se crea un premio que va a servir para “reconocer al restaurante que ofrezca el menú más enraizado en las tradiciones culinarias españolas o que haga un uso mejor de los productos locales”.
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ASAJA apoya la revisión de la Ley de Agricultura Familiar de Aragón
ASAJA Aragón ha mostrado su apoyo al anuncio realizado por el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación de derogar la Ley 6/2023, de 23 de febrero, de protección y modernización de la agricultura familiar y del patrimonio agrario de Aragón. La citada organización profesional espera que “sea sustituida por una nueva ley que corrija los defectos de la actual”. ASAJA señala estos defectos: “Definición de una agricultura familiar caduca, complejidad administrativa e injerencia en temas ajenos al objeto de la ley, como la capacidad de las explotaciones ganaderas, el patrimonio agrario de Aragón y la reordenación de la propiedad”. ASAJA Aragón concluye que “la defensa del modelo familiar empresarial es necesario pero siempre desde una ley alejada de ideologías extremas, sin pretender imponer un intervencionismo estatal, y definiendo un modelo actual, moderno y dinámico”.