El delegado en Aragón de la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet), Rafael Requena, ha repasado el comportamiento de este verano (el más cálido de toda la serie histórica) y adelanta cómo se prevé el otoño. Dice que “se espera ligeramente más cálido de lo habitual y con un nivel de precipitaciones semejante a años anteriores”. Respecto al verano, Rafael Requena señala que “el trimestre del 1 de junio al 31 de agosto fue excepcional, el más caluroso de toda la serie histórica (desde 1961), con una temperatura superior en 2,8 grados a la media registrada hasta este año”. Añade que “el año agrícola, que va del 1 de septiembre al 31 de agosto, se cerró con valores pluviométricos inferiores a la media en Aragón, y con diferencias significativas de nuevo entre la provincia de Huesca y la de Teruel, siendo la de Huesca la que ha registrado un año más seco”.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.