Actiture, empresa productora y exportadora de hortalizas ecológicas, especializada en el cultivo de coliflor y brócoli, va a invertir ocho millones de euros para acondicionar las naves de Zufrisa, extinta fábrica de concentrado de zumos. Se ubican en la localidad de Calatorao (Zaragoza). Allí abrirá un centro de distribución de la producción. El proyecto ha sido presentado in situ al presidente de Aragón, Javier Lambán, y al consejero de Agricultura, Joaquín Olona. Se prevé crear unos doscientos cincuenta empleos. El director general de la empresa, Juan Miguel Artazcoz, ha solicitado al Gobierno de Aragón la puesta en marcha de un grado de formación profesional en agricultura para formar a los futuros profesionales del sector.
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Usar tecnología de vanguardia para adaptar todo el proceso de elaboración del vino al cambio climático
Zaragoza acoge la primera reunión del proyecto europeo transfronterizo OENOPROT. Participan centros de investigación y empresas de España, Francia y Andorra. Está coordinado por la Universidad de Zaragoza, bajo el liderazgo del bioquímico Javier Sancho. Este proyecto pretente “desarrollar durante tres años nuevas tecnologías de vanguardia en todo el proceso de vinificación, desde las basadas en ingeniería de proteínas hasta las de inteligencia artificial, para su adaptación al cambio climático”. Que se lleve a cabo esta iniciativa responde a que “el cambio climático está provocando mayor estrés hídrico y menor tiempo de maduración de la uva, y, aunque hasta ahora los esfuerzos para mitigar estos efectos se han enfocado mayoritariamente en el momento del cultivo, los procesos de elaboración del vino también necesitan adaptarse a la nueva situación”.