La “Ruta del bocadillo de jamón serrano” de INTERPORC ha llegado a Aragón. Jueves y viernes pasados, la unidad móvil de esta interprofesional estuvo en Zaragoza. Continúa allí este lunes y martes, en distintos colegios e institutos de la ciudad, y de miércoles a viernes se ubicará en el aparcamiento situado junto a la plaza de toros y el paseo de la Constitución de Ejea de los Caballeros. Los visitantes pueden participar en diversas actividades que elogian la tradición y el sabor del jamón serrano de capa blanca. Aragón exportó en 2024 más de tres mil toneladas de jamón y paleta curados, por un valor de más de treinta y siete millones de euros.
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Ángel Tarancón, director general de Oviaragón, es el nuevo presidente de la sectorial de ovino y caprino de Cooperativas Agro-alimentarias de España
La sectorial de ovino y caprino de Cooperativas Agro-alimentarias de España ha elegido a Ángel Tarancón como nuevo presidente. Es el director general de Oviaragón, entidad dedicada a la producción y comercialización de carne de cordero, con el Ternasco de Aragón como producto estrella. La sectorial afronta numerosos retos de futuro. Cita los siguientes: “La reducción del número de ganaderos, reses y explotaciones; falta de relevo generacional; modernizar y estructurar la producción; adaptarse a los nuevos requisitos normativos; sanidad animal; y la nueva Política Agraria Común (PAC)”. Ángel Tarancón contará con la colaboración de Antonio Arévalo, vicepresidente; los representantes de las distintas federaciones integradas en la sectorial; y los nuevos presidentes de los subsectores: Antonio Holguín (ovino de carne), Isidoro Torío (ovino de leche) y Javier Pleguezuelos (caprino).