El palacio de Sástago, en Zaragoza, será el escenario de celebración los días 16 y 17 de diciembre de la tercera muestra de la trufa negra de la provincia de Zaragoza. El objetivo de este evento es “seguir acercando la trufa negra que se genera en este territorio a la población de la ciudad de Zaragoza”. Es una cita organizada por la Asociación de Truficultores de las Comarcas de Zaragoza (Truzarfa), en colaboración con el CITA de Aragón y la Diputación Provincial de Zaragoza. Va a participar una decena de expositores (truficultores y comercializadores de productos elaborados con trufa) y se han programado ponencias, una mesa redonda y una mesa interactiva con aromas y texturas. El horario de esta muestra será el siguiente: sábado de 11:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:00 horas, y domingo de 11:00 a 14:00 horas.
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Alimentaria 2026 acogió la II Cumbre Alimentaria de Barcelona, evento al que Aceites de Oliva de España llevó la experiencia de sus marcas de calidad: treinta y una denominación de origen y tres indicaciones geográficas protegidas de aceite de oliva virgen extra. Las presentó como “máximo exponente de un modelo netamente europeo, que prima la calidad y la sostenibilidad ligada al territorio”. La primera fue la DOP Les Garrigues, nacida en 1975, y la última es la DOP Aceite del Somontano, de 2025. Aragón cuenta con las denominaciones de origen Aceite del Somontano, Aceite Sierra del Moncayo y Aceite del Bajo Aragón. Un tercio del olivar español se cultiva en zonas amparadas por este tipo de figuras de calidad. Se puede encontrar la IGP Aceite de Jaén, con casi ciento veinte mil hectáreas, y la IGP Aceite de Menorca, con poco más de cien hectáreas en producción ecológica.