La organización profesional agraria UPA se ha reunido con la patronal avícola. Le ha advertido de que “en octubre podría haber desabastecimiento de pollo si no se paga más a los granjeros”. Asegura que “las pérdidas económicas de los productores de pollo superan ya los treinta y dos millones de euros, cifra que podría aumentar hasta los setenta y cinco millones de euros a finales de este año”. UPA señala que “los consumidores españoles están pagando un treinta y cinco por ciento más por el pollo que hace pocos meses; sin embargo, los granjeros no están percibiendo apenas nada de ese incremento, por lo que su rentabilidad se ha desplomado, haciendo inviable la supervivencia de las granjas”. La citada organización agraria dice que “la situación es tan crítica que en octubre podríamos enfrentarnos incluso a desabastecimiento de pollo a nivel nacional, ante la imposibilidad de hacer frente a los gastos de las granjas, que en estos días de ola de calor se disparan aún más por la necesidad de refrigerar las granjas para mantener el bienestar de los animales; los granjeros están solicitando créditos para hacer frente a sus gastos”. Añade que “la ayuda que ha articulado el Ministerio de Agricultura es de diez millones de euros, por lo que es apenas un parche para una crisis que es de enorme dimensión; un granjero no puede cobrar por un pollo menos de cincuenta y cinco o sesenta céntimos de euros”.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.