El CITA de Aragón ha organizado en Arens de Lledó (Teruel) un curso de tres días titulado “Valorización de la lana: del campo al taller”. Tendrá lugar del 30 de marzo al 1 de abril de 2026. Es una iniciativa especialmente dirigida a ganaderos de ovino de la provincia de Teruel, así como a artesanos y personas interesadas en conocer mejor el potencial de la lana. El CITA de Aragón hace un llamamiento al sector ganadero para que participe en este curso, ya que “ofrecerá herramientas prácticas para mejorar el manejo de la lana y para explorar nuevas oportunidades de aprovechamiento de la misma”. Se hablará sobre “clasificación y calidad de la lana; buenas prácticas antes, durante y después de la esquila; bienestar animal; procesado de la lana y su conexión con el sector artesanal; y aplicaciones y posibles salidas para este material”.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.