UAGA ha puesto en marcha una campaña de sensibilización para estas navidades, con el fin de que la sociedad aragonesa consuma productos agroalimentarios de este territorio. Ha creado dos lemas: “Quédate con lo de casa” y “Cómete Aragón”. Esta organización profesional agraria centra su mensaje sobre todo en el consumo de cordero aragonés.
UAGA alerta a la sociedad de que, si nos descuidamos y no apoyamos de forma clara al sector del ovino, podemos quedarnos sin este producto, que “es un referente histórico en nuestra tierra”.
Esta organización agraria explica que “en Aragón comer cordero significa consumir producto de cercanía, colaborar con el mantenimiento de los ecosistemas, con la limpieza de los montes, combatir la despoblación y garantizar la supervivencia de un sector clave en nuestra geografía, que aprovecha los recursos propios”.
El sector ovino de UAGA agradece “todo el apoyo recibido por parte de los consumidores en este tiempo de pandemia”, y les transmite un “sentimiento de ilusión y esperanza”.
Concluye que “todo pasará pero tenemos que ser conscientes de que cuando llegue ese momento, para que nosotros podamos seguir formando parte de vuestro día a día, necesitamos que ese apoyo no decaiga; estas fiestas os necesitamos más que nunca, consume lo de casa, consume lo que da vida y cuida nuestra tierra, consume cordero aragonés”.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.