UAGA lamenta los nuevos escollos a los que se enfrenta la ganadería extensiva. Cita las comarcas del Pirineo aragonés como consecuencia del nuevo Coeficiente de Subvencionabilidad de Pastos, que “se ha reducido notablemente”. E incide en que “los ganaderos de vacuno y de ovino que siembran pastos no han sido incluidos en el cobro de la ayuda a los fertilizantes”.
Esta organización profesional agraria pone un ejemplo del “acoso que sufren los ganaderos de extensivo”: “Los titulares de explotaciones de vacuno y de ovino con pastos permanentes deberán aportar fotografías georreferenciadas del ganado en esas parcelas para justificar los cobros de las ayudas; es una obligación de difícil cumplimiento teniendo en cuenta el envejecimiento del sector y también la falta de cobertura en la mayoría de las zonas donde están pastando”.
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El paquito o bocadillo de cordero estará presente en el Salón Gourmets 2026, en Madrid, para promocionar esta carne de cara al día a día y a los jóvenes
La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) va a llevar el paquito o bocadillo de cordero al Salón Gourmets 2026, que se celebra en Madrid del 13 al 16 de abril de 2026. Los establecimientos madrileños Terzio Bar, Kuoco, Tres por Cuatro y Tripea ofrecerán sus versiones del paquito, con demostraciones y degustaciones. Es una iniciativa para “acercar la carne de cordero al día a día y a los consumidores más jóvenes, con la idea de que se puede comer este producto en cualquier ocasión, sin necesidad de celebrar un evento especial”. INTEROVIC señala que “el paquito se ha convertido en el estandarte de una forma diferente de consumir cordero: más cercana, más informal y más de hoy”.