Turrones con sello de Artesanía Alimentaria de Aragón, garantía de calidad, tradición y origen

“Aragón, alimentos nobles” dedica un reportaje de su blog a los turrones con sello de Artesanía Alimentaria de Aragón. Diez obradores de este territorio, distribuidos por las tres provincias, elaboran este producto según esa reglamentación, lo que “garantiza su arraigo a nuestra tradición cultural y gastronómica”.

Dos obradores son más que centenarios:

– Belenguer, en Alcorisa (Teruel).

– Berdún, en Alcubierre (Huesca).

Tres obradores superan el medio siglo de historia:

– La Fábrica de Chocolates Atienza, en Calatayud (Zaragoza).

– Los Mallorquines, de Zaragoza capital.

– Puyet, en Graus (Huesca).

Otros obradores:

– Chocolates Isabel, de Alcorisa (Teruel).

– Marquesán, en Híjar (Teruel).

– La Casa de la Abuela, de Pina de Ebro (Zaragoza).

– La Fábrica de Naval, en Naval (Huesca).

– Monasterio de Nuestra Señora de la Asunción, en Huesca capital.

Los maestros turroneros aragoneses elaboran cientos de referencias distintas, entre las cuales no faltan los clásicos turrones españoles: duro, blando, de mazapán, de yema y aquellos en los que el chocolate es el protagonista.

Sin embargo, hay dos especialidades características y diferenciadoras de la artesanía turronera de Aragón: el guirlache y el turrón negro.

Más detalles, en el enlace siguiente:

https://www.comparteelsecreto.es/2024/11/28/turrones-con-sello-de-artesania-alimentaria-de-aragon-garantia-de-calidad-tradicion-y-origen/