La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón se suma al Festival Amante, que se celebra de viernes (31 de julio de 2026) a domingo (2 de agosto) en la localidad zaragozana de Borja. Lleva su Ternasquería Foodtruck, en la que el chef José Ignacio Acirón, de The Boss Gastrobar (La Bastilla), propone dos opciones de paquitos de Ternasco de Aragón:
– El Paquito Clásico es “un pan tradicional con filetes de cordero IGP Ternasco de Aragón cocinados a la plancha al momento, queso semicurado Granja Perales, cebolla caramelizada y pimientos confitados”.
– Y “el Paquito Focaccia está relleno de pierna y paletilla de cordero IGP Ternasco de Aragón asadas al horno, jugo de su propio asado y barbacoa, y queso rallado Granja Perales, con aceite de romero-tomillo”.
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Lonja de Binéfar: cotizaciones y comentario de la sesión del 5 de agosto de 2026
Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja Agropecuaria de Binéfar correspondientes a la sesión celebrada el día 5 de agosto de 2026. No hubo cambios en hembras de vacuno y en machos hasta trescientos setenta kilos de peso, vacas extra con grasa, ovejas, porcino y alfalfa en rama y en balas. Subió el precio de los corderos, lechones y alfalfa granulada; y bajó el de los machos de vacuno desde trescientos setenta y un kilos de peso, ganado frisón, vacas sin grasa e industrial, cebada, trigo y maíz.
COTIZACIONES DEL VACUNO:
Lonja de Binéfar – Semana 32 de 2026 – Vacuno
COTIZACIONES DE LAS VACAS:
Lonja de Binéfar – Semana 32 de 2026 – Vacas
RESTO DE COTIZACIONES:
Lonja de Binéfar – Semana 32 de 2026 – Resto de cotizaciones
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