Tecnología blockchain al servicio de los productores de miel

El CITA de Aragón va a acoger los días 5 y 6 de mayo la reunión de inicio del proyecto europeo TECHONEY: “Desarrollo de un ecosistema de blockchain que permita un mejor posicionamiento de pequeños productores de miel en mercados locales e internacionales”. Tiene un presupuesto de algo más de 1,2 millones de euros y una duración de tres años. Va a estar coordinado por Tiziana de Magistris, investigadora del CITA de Aragón. Se va a intentar “mejorar el sector apícola a través de un sistema de digitalización, como forma de prevenir fraudes, garantizar la autenticidad y trazabilidad de la miel, y para satisfacer las necesidades de los consumidores”. El trabajo que se desarrollará en España buscará “aumentar la competitividad de la cadena de suministro de la apicultura en España mediante la comprensión de las opiniones de todos los agentes de la cadena de valor de la miel (desde los apicultores hasta los consumidores)”.