Los productores de ovino y caprino han visto cómo el consumo de esta carne se ha frenado en seco como consecuencia del Estado de Alarma decretado por la crisis sanitaria del coronavirus. El motivo se encuentra en el cierre de los restaurantes, espacios en los que el cordero (Ternasco, Lechazo,…) y el cabrito era muy consumido.
Por este motivo y por poner un ejemplo, UAGA-COAG hace un llamamiento a la sociedad para que introduzcan la carne de cordero y cabrito en la dieta de estas semanas de confinamiento.
Propone que, dado que se tiene más tiempo para dedicarlo a la cocina, se utilice la carne de cordero por lo menos una vez a la semana.
UAGA-COAG indica que la sociedad participará de esta forma en un consumo responsable, por la componente social (en el medio rural) y medioambiental (limpieza de montes) que tiene la ganadería extensiva.
Otras noticias
Aceites de Oliva de España reivindica en la Cumbre Alimentaria de Barcelona el papel de sus denominaciones de origen e indicaciones geográficas
Alimentaria 2026 acogió la II Cumbre Alimentaria de Barcelona, evento al que Aceites de Oliva de España llevó la experiencia de sus marcas de calidad: treinta y una denominación de origen y tres indicaciones geográficas protegidas de aceite de oliva virgen extra. Las presentó como “máximo exponente de un modelo netamente europeo, que prima la calidad y la sostenibilidad ligada al territorio”. La primera fue la DOP Les Garrigues, nacida en 1975, y la última es la DOP Aceite del Somontano, de 2025. Aragón cuenta con las denominaciones de origen Aceite del Somontano, Aceite Sierra del Moncayo y Aceite del Bajo Aragón. Un tercio del olivar español se cultiva en zonas amparadas por este tipo de figuras de calidad. Se puede encontrar la IGP Aceite de Jaén, con casi ciento veinte mil hectáreas, y la IGP Aceite de Menorca, con poco más de cien hectáreas en producción ecológica.