La localidad californiana de San Diego (Estados Unidos) será escenario para la celebración del Congreso Mundial de la Alfalfa. Tendrá lugar del 14 al 17 de noviembre de 2022. Este evento iba a celebrarse en este año 2021; sin embargo, tuvo que ser pospuesto como consecuencia de las restricciones derivadas de la pandemia de COVID-19. La Asociación de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada (AEFA) será la encargada de organizar el viaje de la delegación española.
Desde este colectivo se indica que el Congreso Mundial de la Alfalfa 2022 será el momento idóneo para “comunicar a la sociedad los beneficios ambientales de la alfalfa y su impacto positivo en los paisajes agrícolas; intercambiar conocimientos e información entre países sobre producción, ciencia, industria y uso de la alfalfa; y promover una visión internacional para el futuro de este cultivo”.
AEFA hace balance de las exportaciones de forrajes deshidratados españoles correspondientes al mes de agosto de 2021. Alcanzaron las 238.000 toneladas, lo que supone la cantidad más alta exportada por este sector en un solo mes. El formato bala fue el más demandado (68 por ciento de las ventas al extranjero), con tres destinos por encima del resto; son Emiratos Árabes Unidos, China y Arabia Saudí. El destino principal del formato pellet fue Arabia Saudí.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.