PROVACUNO escenifica en Salamaq las consecuencias de un mundo sin vacas

La organización interprofesional de la carne de vacuno (PROVACUNO) está presente en Salamaq, que se celebra del 2 al 6 de septiembre en Salamanca. Allí pretende mostrar cómo sería el mundo si no existiese el ganado vacuno. Lo hace por medio de un holograma de una vaca y por medio de un documental titulado “Goodbye cows”. Éste mezcla distintos testimonios que analizan, desde un punto de vista medioambiental, social, nutricional y económico, las consecuencias que tendría la desaparición de la ganadería de vacuno de carne, a la vez que introduce y entremezcla distintas piezas de ficción para escenificar cómo sería “el caos en el mundo de 2036”. El documental también desvela quiénes son los verdaderos interesados del movimiento “anticarne”. El documental quiere “poner de manifiesto la importancia de la ganadería de vacuno de carne y desmentir algunos de los mitos más extendidos, como el consumo de agua para la producción de carne, la contaminación o los problemas de salud que supone su consumo”.