Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 28 de octubre de 2021

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jueves, 28 de octubre de 2021

El sector de la alfalfa aragonesa y española ha iniciado el año (en cuanto a cortes se refiere) con la primera recolección. No ha sido buena. Se utiliza el calificativo de corte muy flojo en cantidad, con afecciones de gusano verde y con algunas malas hierbas especialmente en Cinco Villas y Monegros bajo.

Este primer corte de alfalfa se ha visto muy afectado por las inclemencias atmosféricas, con calor en febrero, frío más tarde y la aparición de la lluvia.

El corte se ha realizado con cierto adelanto en parcelas afectadas por gusano verde, tal y como apunta la Red Fitosanitaria de Aragón. También se han observado afecciones por pulguilla, apion y pulgones.

Respecto a malas hierbas las zonas más afectadas son Cinco Villas y Los Monegros bajo, con presencia, entre otras, de Poa annua y Ray grass. Las parcelas más limpias se encuentran en la Franja.

En cuanto a los mercados, se habla de tranquilidad tanto en el español como en el francés, y se habla de normalidad en las cargas hacia China (según se apunta desde la Lonja de Binéfar).

La Red Aragonesa de Cultivos Extensivos y Leguminosas (Red Arax) indica que está realizando un ensayo con la Cooperativa Los Monegros, de Sariñena, para comparar variedades derivadas del ecotipo Aragón: Aragón, Victoria, Capitana y Barava.

Se va a estudiar rendimiento, proteína, capacidad de rebrote, resistencia a plagas y adaptación al Valle del Ebro.

13 de abril de 2020

Otras noticias

Almozara Editorial y DPZ presentan el libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”

La Diputación Provincial de Zaragoza (DPZ) ha sido el escenario de presentación de libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”, coeditado por la Diputación y Almozara Editorial. Se divide en diez capítulos protagonizados por otros tantos productos o sectores agroalimentarios de la provincia: el queso y otros derivados lácteos; el vino; el aceite de oliva virgen extra; jamón, embutidos y otras conservas cárnicas; miel y mermeladas; chocolate, frutas de Aragón y otros dulces especiales; espárragos y otras conservas vegetales; cerveza y vermut; pasta; y pan y repostería tradicional.

Cristina Arguilé, autora de los textos, señala que en este libro “hemos querido reflejar la riqueza de la despensa zaragozana, a través de la descripción de los productos elaborados que, por su singularidad, tradición, importancia económica o calidad diferenciada, y en muchos casos por todos estos motivos, mejor representan la agroalimentación zaragozana”.

Explica que, “con los quesos, vinos, aceites de oliva, conservas vegetales, embutidos… como hilos conductores, el lector emprenderá un viaje que llega a todos los territorios de la provincia y recorre la diversidad de sus paisajes (reflejando la huella que la transformación de alimentos del campo y de la granja ha dejado en nuestra historia, cultura e idiosincrasia), hasta el lugar donde estos productos alcanzan su máxima expresión, los restaurantes del mundo rural”.

Cristina Arguilé añade que esta obra “es un homenaje a los hombres y mujeres que trabajan en el medio rural, porque fueron, son y serán personas esenciales, ya que satisfacen la más elemental de las necesidades humanas, la de la nutrición, y ofrecen auténticos placeres gastronómicos que hacen nuestra vida mucho más llevadera; y, además de alimentar nuestros cuerpos y espíritus, nutren nuestros pueblos, un mundo rural que sólo se mantiene si se habita, se vive y se trabaja”.

27 de octubre de 2021 |
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