Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 28 de octubre de 2021

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jueves, 28 de octubre de 2021

Porcinnova, de Ejea de los Caballeros (Zaragoza), ha participado en la Barcelona New Economy Week (BNEW), celebrada del 6 al 9 de octubre en formato presencial con el apoyo de una plataforma digital. Porcinnova ha estado presente en el panel “Incubadoras del siglo XXI: El epicentro de la tecnología y el emprendimiento”.

Miguel Ángel Comín, coordinador de Porcinnova, ha respondido a la pregunta ¿cuál es la clave para que una buena idea se convierta en un negocio de éxito?

Ha dicho que en esta incubadora “lo que se busca es equipos de personas potentes y bien cohesionados, que tengan conocimiento técnico-tecnológico, capacidad empresarial, y saber venderlo; lo primero es el equipo, y tener un foco claro en el mercado”.

Porcinnova es una de las 11 Incubadoras de Alta Tecnología (IAT), promovidas hasta la fecha por la Fundación INCYDE (Instituto Cameral para la Creación y Desarrollo de la Empresa).

8 de octubre de 2020

Otras noticias

Almozara Editorial y DPZ presentan el libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”

La Diputación Provincial de Zaragoza (DPZ) ha sido el escenario de presentación de libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”, coeditado por la Diputación y Almozara Editorial. Se divide en diez capítulos protagonizados por otros tantos productos o sectores agroalimentarios de la provincia: el queso y otros derivados lácteos; el vino; el aceite de oliva virgen extra; jamón, embutidos y otras conservas cárnicas; miel y mermeladas; chocolate, frutas de Aragón y otros dulces especiales; espárragos y otras conservas vegetales; cerveza y vermut; pasta; y pan y repostería tradicional.

Cristina Arguilé, autora de los textos, señala que en este libro “hemos querido reflejar la riqueza de la despensa zaragozana, a través de la descripción de los productos elaborados que, por su singularidad, tradición, importancia económica o calidad diferenciada, y en muchos casos por todos estos motivos, mejor representan la agroalimentación zaragozana”.

Explica que, “con los quesos, vinos, aceites de oliva, conservas vegetales, embutidos… como hilos conductores, el lector emprenderá un viaje que llega a todos los territorios de la provincia y recorre la diversidad de sus paisajes (reflejando la huella que la transformación de alimentos del campo y de la granja ha dejado en nuestra historia, cultura e idiosincrasia), hasta el lugar donde estos productos alcanzan su máxima expresión, los restaurantes del mundo rural”.

Cristina Arguilé añade que esta obra “es un homenaje a los hombres y mujeres que trabajan en el medio rural, porque fueron, son y serán personas esenciales, ya que satisfacen la más elemental de las necesidades humanas, la de la nutrición, y ofrecen auténticos placeres gastronómicos que hacen nuestra vida mucho más llevadera; y, además de alimentar nuestros cuerpos y espíritus, nutren nuestros pueblos, un mundo rural que sólo se mantiene si se habita, se vive y se trabaja”.

27 de octubre de 2021 |
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