Pastores Grupo Cooperativo va a participar en el Salón Gourmets, que se celebra en Ifema de Madrid del lunes al jueves (del 17 al 20 de abril). Tendrá un espacio propio en el estand de Aragón Alimentos Nobles, en el pabellón número siete. Allí expondrá toda su gama de productos cárnicos y lácteos, incidiendo en las bondades de la “carne rosa”, como se ha dado en llamar al Ternasco de Aragón. Pastores explica que “el concepto de la carne rosa y sus atributos diferenciales son el resultado de quince años de estudios de investigación realizados por tres destacados grupos de investigación de la Universidad de Zaragoza; estas investigaciones han concluido que consumir la carne rosa de forma regular en una dieta sana, variada y equilibrada resulta saludable para el organismo”. Pastores expondrá también las gamas completas de su cordero Premium Agnei Ibérico y de sus nuevos quesos de oveja Granja Perales.
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El jamón español bate su récord de exportaciones, acercándose a las setenta y tres mil toneladas y a los ochocientos cincuenta y siete millones de euros
El jamón español se sitúa en máximos históricos en materia de exportaciones. Bate su récord y se acerca a las setenta y tres mil toneladas vendidas en el exterior, con un valor de casi ochocientos cincuenta y siete millones de euros. Son los datos correspondientes a 2025 y facilitados por el director general de INTERPORC, Alberto Herranz, en el XIII Congreso Mundial del Jamón. Se produjo un incremento anual del tres y medio por ciento en volumen y del cinco y medio por ciento en valor. El citado representante sectorial indica que “ello muestra el avance constante en los mercados exteriores de este producto emblemático de la gastronomía española”. Francia, Alemania, Portugal e Italia lideran los destinos, con protagonismo también de México, Japón y China.