Pastores Grupo Cooperativo va a participar en el Salón Gourmets, que se celebra en Ifema de Madrid del lunes al jueves (del 17 al 20 de abril). Tendrá un espacio propio en el estand de Aragón Alimentos Nobles, en el pabellón número siete. Allí expondrá toda su gama de productos cárnicos y lácteos, incidiendo en las bondades de la “carne rosa”, como se ha dado en llamar al Ternasco de Aragón. Pastores explica que “el concepto de la carne rosa y sus atributos diferenciales son el resultado de quince años de estudios de investigación realizados por tres destacados grupos de investigación de la Universidad de Zaragoza; estas investigaciones han concluido que consumir la carne rosa de forma regular en una dieta sana, variada y equilibrada resulta saludable para el organismo”. Pastores expondrá también las gamas completas de su cordero Premium Agnei Ibérico y de sus nuevos quesos de oveja Granja Perales.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.