La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón va a estar presente, de nuevo, en la muestra gastronómica del Festival Vino Somontano. Se podrá degustar en el puesto diecisiete el mejor paquito de Ternasco de Aragón de la provincia de Huesca, llamado PaquiTA La Cubana. Es obra de El Portal, establecimiento de Alcolea de Cinca. También ofrecerá churrasquitos de Ternasco de Aragón. El bocadillo PaquiTA La Cubana consta de “roastlamb rebozado de filetes de Ternasco de Aragón IGP al pibil, madejetas crujientes de cordero, hierbabuena, piparras, queso cheddar sin lactosa, jamón dulce braseado, tres mostazas, pepinillos, cebolla encurtida, salsa de Bourbon y jalapeño ahumado”. La muestra gastronómica del Festival Vino Somontano se celebra en el recinto ferial de Barbastro de jueves a domingo, desde las 21:00 horas.
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Las bodegas españolas celebran su asamblea general y hablan de “crear valor, mejorar su competitividad y conectar con el consumidor que viene”
La Federación Española del Vino, es decir, el sector bodeguero ha celebrado asamblea general. Su presidente, Pedro Ferrer, ha incidido en “la necesidad de que el sector vitivinícola español refuerce su capacidad para crear valor, mejorar su competitividad y conectar con el consumidor, en un momento especialmente complejo marcado por la incertidumbre normativa, la evolución inestable de los mercados internacionales y los profundos cambios sociales, culturales y de consumo”. Insiste en “crecer en valor más que en volumen”, y en “enfocarse en hacer los mejores vinos y hacerlos llegar a los consumidores de todo el mundo”. Las bodegas han reconocido a quienes contribuyen de forma destacada a la defensa y promoción del vino español: Fernando Miranda, Sarah Jane Evans y Fundación Dieta Mediterránea.