La asamblea general de UAGA, celebrada días atrás, en Zaragoza dio como resultado la siguiente comisión ejecutiva para esta organización profesional agraria. Está encabezada por José María Alcubierre, que repite en el cargo de secretario general. Es de Torralba de Aragón y tiene cuarenta y cuatro años.
Los representantes de la provincia de Huesca son Óscar Moret, como secretario provincial, y Jesús Ballarín. Óscar Moret es de Almudáfar, pedanía de Osso de Cinca, y tiene cuarenta y ocho años. Jesús Ballarín es de Alcalá del Obispo y tiene cuarenta años.
Los miembros de la comisión ejecutiva por la provincia de Zaragoza son José Antonio Miguel Ballestín, secretario provincial, y Natalia Fanlo. José Antonio Miguel Ballestín es de Gallocanta y tiene cincuenta y seis años. Natalia Fanlo es de Pina de Ebro y tiene veintinueve años.
Por la provincia de Teruel, los representantes son Alberto Escura y David Andréu. Alberto Escura es de El Poyo del Cid y tiene cuarenta y cuatro años. David Andréu es de Valdealgorfa y tiene cuarenta y siete años.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.