“El valor del agua” es el lema de este Día Mundial del Agua (22 de marzo). Está convocado por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el mensaje de que “el agua es vida; sin embargo, es un recurso cada vez más escaso”.
Este Día Mundial del Agua incide en el valor social, medioambiental, patrimonial,… de este recurso. La reivindicación de Naciones Unidas se incardina en el objetivo número 6 de los ODS (Objetivos para el Desarrollo Sostenible): “Agua y saneamiento para todos para 2030”.
La Confederación Hidrográfica del Ebro (CHE) lanza en esta jornada varios mensajes, como por ejemplo que “el agua es esencial para el desarrollo económico y social; en la demarcación del Ebro se producen alimentos para 8,9 millones de personas, y hay una actividad industrial para fabricar todo tipo de bienes”.
La CHE recuerda también que gestiona y conserva 55 presas estatales y 1.500 kilómetros de canales. Aragón cuenta con los más importantes sistemas de riego, como son Riegos del Alto Aragón, Canal de Aragón y Cataluña, Bardenas, Canal Imperial y Jalón, entre otros.
En el momento presente se está pendiente de la finalización de los trabajos de construcción del embalse de Almudévar (Riegos del Alto Aragón) y del recrecimiento de Yesa (Bardenas), en la margen izquierda del Ebro; y del embalse de Mularroya (Jalón), en la margen derecha.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.