La Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo organiza desde 2018 los desayunos saludables, para divulgar entre los escolares los beneficios de consumir aceite de oliva virgen extra. Habitualmente esta actividad se celebra en centros escolares de las comarcas de Campo de Borja y de Tarazona y el Moncayo. Este año se ha llegado también a la ciudad de Zaragoza, en concreto al CEIP Catalina de Aragón. Los desayunos saludables de 2022 comenzaron el 17 de mayo en Tarazona y finalizarán el 14 de junio en la misma localidad, después de pasar por Vera del Moncayo, San Martín de la Virgen del Moncayo, Borja, Novallas, Malón, Ainzón, Magallón, Novillas, Mallén, Ambel, Maleján, Fuendejalón, Bureta, Pozuelo y Tabuenca.
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La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.