Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

miércoles, 31 de mayo de 2023

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Los aceites de oliva aragoneses muestran su calidad en la World Olive Oil Exhibition

Las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) Aceite del Bajo Aragón y Sierra del Moncayo, junto con los productores de ecológico, participan en la World Olive Oil Exhibition, que se celebra martes y miércoles en Ifema de Madrid. También está presente la Asociación Aceite del Somontano, que está en pleno proceso para el reconocimiento como D.O.P. de los aceites de oliva virgen extra del Somontano de Barbastro.

La directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Carmen Urbano, ha asistido a la inauguración de este salón internacional y ha recordado que “las denominaciones de origen aragonesas cuentan con más de cuarenta mil hectáreas de olivar y hasta cuarenta y cinco empresas pertenecen a una de las tres denominaciones que están hoy representadas en la feria de la mano de Aragón Alimentos”.

7 de marzo de 2023

Otras noticias

Juanma Gonzalvo, nuevo enólogo en bodegas Covinca

Bodegas Covinca, de la Denominación de Origen Cariñena, ha incorporado al enólogo Juanma Gonzalvo como responsable de la elaboración de sus vinos, como su línea Terrai, marca de monovarietales de uvas tintas autóctonas, con el objetivo de “mejorar los procesos enológicos, y conseguir mejores y más equilibrados vinos, partiendo de las excelentes uvas de los socios”.

Juanma Gonzalvo, nacido en Zaragoza, es licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad de Zaragoza, con grado en Enología en el Laboratorio de Análisis de Aroma y Enología (LAAE). En sus más de veinticinco años de trayectoria profesional ha trabajado como enólogo en más de diez reconocidas bodegas de distintas denominaciones vinícolas, en Aragón y Cataluña.

Desde Covinca (Sociedad Cooperativa Vitivinícola de Longares) se recuerda que “esta entidad nació hace más de setenta y cinco años por la unión de los agricultores de esta localidad, y se ha afianzado como una de las bodegas aragonesas más conocidas, compaginando el respeto a la tradición y las modernas técnicas enológicas”.

31 de mayo de 2023 |
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