Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja Agropecuaria de Binéfar correspondientes a la sesión celebrada el día 6 de mayo de 2026. No hubo cambios en corderos de más de veintitrés kilos de peso, ovejas, porcino, cebada, trigo de pienso y alfalfa. Subió el precio del maíz y bajó el del vacuno, vacas, corderos de hasta veintitrés kilos, lechones y trigo panificable.
COTIZACIONES DEL VACUNO:
Lonja de Binéfar – Semana 19 de 2026 – Vacuno
COTIZACIONES DE LAS VACAS:
Lonja de Binéfar – Semana 19 de 2026 – Vacas
RESTO DE COTIZACIONES:
Lonja de Binéfar – Semana 19 de 2026 – Resto de cotizaciones
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