Diario del Campo le acerca las cotizaciones de los distintos sectores agrarios. Corresponden a la sesión del 19 de julio de 2023 de la Lonja de Binéfar. Hubo una reducción de precio en vacuno:
Lonja de Binéfar – Semana 29 de 2023 – Vacuno
No se registraron cambios en las vacas:
Lonja de Binéfar – Semana 29 de 2023 – Vacas
Tampoco hubo modificaciones en el porcino y lechones del país, corderos y ovejas, y en la alfalfa en rama y en formato bala de segunda categoría. Subió la cotización de los cereales (cebada, trigo y maíz), y bajó la de la alfalfa en granulado y en bala de primera categoría. También cayó el lechón de importación:
Lonja de Binéfar – Semana 29 de 2023 – Resto de cotizaciones
El comentario de la Lonja de Binéfar es el siguiente:
Otras noticias
La IGP Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales convocan el evento Babeando Ternasco para el 6 de junio en el Palacio de Eguarás, en Tarazona
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón y el chef Gabriel Morales han programado para el 6 de junio de 2026 el evento Babeando Ternasco. Se celebrará en el Palacio de Eguarás, en la localidad zaragozana de Tarazona. Está pensado para unas trescientas cincuenta personas, que podrán degustar un maridaje gastronómico-musical.
Habrá cuatro elaboraciones, con el Ternasco de Aragón como protagonista:
– Pimiento relleno de cordero IGP Ternasco de Aragón con española de moscatel.
– Taco de carrillón de cordero IGP Ternasco de Aragón, cebolla morada, tomate especiado, guacamole y salsa teriyaki.
– Arroz montanés de cordero IGP Ternasco de Aragón, setas y queso curado Granja Perales.
– Paquito de cordero IGP Ternasco de Aragón, cremoso de patata, miel, romero y tofe de naranja.
Este menú se podrá maridar libremente con cerveza Ambar y los vinos Peñazuela Garnacha Blanca (Bodegas Ainzón), Garnacha Centenaria (Bodegas Aragonesas) y Cabriola (Bodegas Borsao). Participa también la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite Sierra del Moncayo.