La asociación Futuro Agricultor en Aspe ha organizado para este domingo, 23 de julio, la Fiesta del Queso del Valle de Aspe. Se celebrará en Lées-Athas. Éste es un certamen que tendrá su continuidad, como el año pasado, en un mercado de productores franceses que se desarrollará en agosto en la ciudadela de Jaca.
El objetivo de la Feria del Queso del Valle de Aspe “es promover y difundir el trabajo de los productores de queso en montaña, los valores que los impulsan, el pastoralismo, y las relaciones entre valles con un espíritu pirenaico”.
La organización del certamen explica que “los habitantes de estos valles tienen un sentimiento de montaña y de compartir el territorio; se trata de una jornada pirenaica que sigue uniendo a dos valles, los del Aragón y el Aspe, que nunca han sentido la existencia de una frontera”.
El programa de la Fiesta del Queso del Valle de Aspe incluye actividades para toda la familia: feria y concurso de queso, talleres de degustación, taller de fabricación de queso y esquilado de ovejas con tijeras, exposición agrícola y de material de montaña, concierto musical, gastronomía del valle (embutidos, carnes, legumbres, miel, pasteles y helados).
La citada asociación Futuro Agricultor en Aspe está formada por unos setenta productores de Km 0, distribuidos en trece pueblos situados en un radio de treinta kilómetros del valle de Aspe.
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