Laura Capistrós, conocida en internet como “Laura sin refinar”, ha dado el paso de iniciar un negocio basado en su afición por la cocina, orientando ésta hacia productos que carecen de azúcar, gluten, harinas refinadas y alimentos ultraprocesados. Para lanzarse a esta iniciativa ha contado con una ayuda del Ceder Monegros. De momento, continúa con su asesoría de empresas en Grañén (Huesca). Está en pleno periodo de transición. Ha elegido Robres para la nueva iniciativa frente a Zaragoza. Va a trabajar en el negocio on line y en el abastecimiento a tiendas de Huesca y Zaragoza. Un ejemplo de producto es el pan sarraceno. Laura Capistrós (“Laura sin refinar”) reflexiona sobre los problemas de salud de la sociedad actual: “Las dolencias autoinmunes y la inflamación de nuestro organismo, uno de los grandes males que aquejan a las sociedades occidentales, se relacionan de manera estrecha con el estrés y la alimentación; está demostrado que a nuestro organismo le sientan mejor los alimentos no refinados”. Concluye: “Se trata de reeducar el paladar y cambiar el chip”.
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El Programa de Desarrollo Rural 2014-2022 movilizó cerca de mil millones de euros en Aragón, con un grado de ejecución próximo al cien por cien
El Gobierno de Aragón ha hecho balance del programa de Desarrollo Rural (PDR) 2014-2022. Ha aportado algunos datos en un evento de cierre que ha tenido lugar en Zaragoza. Destaca la referencia a “la movilización de casi mil millones de euros, con un grado de ejecución próximo al cien por cien de los fondos”. El ejecutivo aragonés indica que “el PDR 2014-2022 ha sido mucho más que un programa de ayudas, convirtiéndose en una herramienta clave para mantener vivo el territorio y ofrecer oportunidades reales en el medio rural, apoyando la incorporación de jóvenes al campo, la modernización de explotaciones agrarias y regadíos, el crecimiento de la industria agroalimentaria y la creación de nuevos proyectos empresariales a través de la iniciativa LEADER”.