Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

martes, 21 de mayo de 2024

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Laura Capistrós convierte su afición por la cocina en un negocio desde Robres (Huesca)

Laura Capistrós, conocida en internet como “Laura sin refinar”, ha dado el paso de iniciar un negocio basado en su afición por la cocina, orientando ésta hacia productos que carecen de azúcar, gluten, harinas refinadas y alimentos ultraprocesados. Para lanzarse a esta iniciativa ha contado con una ayuda del Ceder Monegros. De momento, continúa con su asesoría de empresas en Grañén (Huesca). Está en pleno periodo de transición. Ha elegido Robres para la nueva iniciativa frente a Zaragoza. Va a trabajar en el negocio on line y en el abastecimiento a tiendas de Huesca y Zaragoza. Un ejemplo de producto es el pan sarraceno. Laura Capistrós (“Laura sin refinar”) reflexiona sobre los problemas de salud de la sociedad actual: “Las dolencias autoinmunes y la inflamación de nuestro organismo, uno de los grandes males que aquejan a las sociedades occidentales, se relacionan de manera estrecha con el estrés y la alimentación; está demostrado que a nuestro organismo le sientan mejor los alimentos no refinados”. Concluye: “Se trata de reeducar el paladar y cambiar el chip”.

19 de mayo de 2022

Otras noticias

La comarca de las Cinco Villas estrena guía sobre sus “sabores infinitos”

La comarca de las Cinco Villas cuenta con una nueva guía sobre sus “infinitos sabores”. Se presenta como “un manual de asesoramiento dirigido al profesional de la hostelería; es a modo de recetario para la creación de desayunos, tapas, platos y menús con ingredientes de las Cinco Villas”. El objetivo es “estimular la creatividad en los platos e incorporar o incrementar el consumo de los productos locales”. La guía ha sido elaborada por Luis Berzosa y Nacho Zopetti, y forma parte de la iniciativa “Cinco Villas, infinitos sabores. Aquí cocinamos producto local”, promovida por Adefo Cinco Villas y Civitur, en colaboración con la Comarca de las Cinco Villas y el Gobierno de Aragón.

20 de mayo de 2024 |
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