Laura Capistrós, conocida en internet como “Laura sin refinar”, ha dado el paso de iniciar un negocio basado en su afición por la cocina, orientando ésta hacia productos que carecen de azúcar, gluten, harinas refinadas y alimentos ultraprocesados. Para lanzarse a esta iniciativa ha contado con una ayuda del Ceder Monegros. De momento, continúa con su asesoría de empresas en Grañén (Huesca). Está en pleno periodo de transición. Ha elegido Robres para la nueva iniciativa frente a Zaragoza. Va a trabajar en el negocio on line y en el abastecimiento a tiendas de Huesca y Zaragoza. Un ejemplo de producto es el pan sarraceno. Laura Capistrós (“Laura sin refinar”) reflexiona sobre los problemas de salud de la sociedad actual: “Las dolencias autoinmunes y la inflamación de nuestro organismo, uno de los grandes males que aquejan a las sociedades occidentales, se relacionan de manera estrecha con el estrés y la alimentación; está demostrado que a nuestro organismo le sientan mejor los alimentos no refinados”. Concluye: “Se trata de reeducar el paladar y cambiar el chip”.
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Los ayuntamientos del Alto Aragón recibirán de la Diputación de Huesca una partida extra de un millón y medio de euros para el pago de sus costes de energía
La Diputación Provincial de Huesca va a aprobar, con carácter extraordinario, un incremento de las ayudas a los ayuntamientos para que estos puedan hacer frente al aumento de los costes energéticos derivados de la guerra de Irán. Habla de un millón y medio de euros, en virtud del nuevo Plan Provincial de Concertación Económica Municipal para Suministros Energéticos y su Mantenimiento Correctivo. Éste pasa en 2026 de dos millones y medio de euros a cuatro millones. La Diputación de Huesca alude a “la delicada situación económica y financiera de los ayuntamientos, agravada por el incremento de los precios de la energía”. Dice que “esto aconseja la adopción de medidas extraordinarias para ayudar a los municipios, colaborando en la financiación de su gasto corriente”.