Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

martes, 4 de octubre de 2022

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Las XXXIII Jornadas de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas se han celebrado de forma presencial en Zamora

Más de doscientas personas han asistido a las XXXIII Jornadas de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), que se han celebrado de forma presencial en Zamora. Este encuentro ha reunido a toda la cadena de valor de los cereales. Javier Alonso, presidente de la AETC, señalaba que “trigo, cebada, maíz, leguminosas y otros cereales forman parte del paisaje de la tierra castellana durante gran parte del año, que luego pasan a transformarse en harina, pan, galletas, cerveza o pasta con el trabajo de muchas personas que contribuyen a que esto sea posible”.

Horacio González-Alemán, director de Thoffod, presentaba la ponencia plenaria “Green Deal: From farm to fork”. Señala que “debemos transformar el sistema alimentario hacia la economía circular y la sostenibilidad: Green Deal y Farm to Fork”. Paz Fentes, subdirectora general del Ministerio de Agricultura, hablaba sobre la coyuntura de los cultivos herbáceos con relación a la reforma de la Política Agraria Común (PAC), así como la influencia de la misma para el sector.

Las Jornadas acogían una mesa redonda titulada “Presente y futuro de la cadena de valor cerealista en España” y el bloque dedicado a la transformación, con ponencias sobre la PAC, Agricultura 4.0, monitorización, harinas alternativas, digitalización, I+D, productos horneados, panadería, granos ancestrales y conversaciones alrededor de la semilla.

El bloque dedicado a mercados contó con la participación de Mercedes Ruiz, coordinadora del Grupo de Comercialización de la AETC, quien recalcó “el impacto de los precios, la demanda y los consumidores, en los cuales está repercutiendo la reducción de los márgenes; es significativo que las producciones no tan holgadas y la fuerte demanda así como la vuelta de China y la especulación han impulsado la subida”. Añade: “A corto plazo veremos precios sostenidos, pero tendríamos que esperar a nuevas producciones para ver una corrección a la baja y conseguir algún alivio en los precios”.

Entre las ponencias de este bloque de mercado, han destacado las dedicadas a analizar la situación actual del mercado nacional de cereales, la situación de la oferta y la demanda mundial de trigo, la calidad de la cosecha de Estados Unidos en 2021, y la producción y comercialización del trigo ruso. Y ha habido sesiones sobre nuevas adaptaciones en granos hidratados, vida útil extendida, conservantes vegetales y reducción de desperdicio alimentario, optimización de harinas y pasos clave en la corrección de las mismas, el sistema de Gestión LEAN y la presentación resultados GENVCE.

18 de noviembre de 2021

Otras noticias

Las exportaciones aragonesas de vino dejan atrás la crisis derivada de la pandemia de la COVID-19

Es lo apuntado por el Gobierno de Aragón en el marco de la demostración celebrada días atrás en Londres, en el restaurante Hispania. Estuvo organizada por la sociedad pública Aragón Exterior (AREX) y por el Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón. Nueve bodegas de las cuatro denominaciones de origen aragonesas presentaron sus vinos a los profesionales británicos: importadores, distribuidores, profesionales de la restauración, Masters of Wine y representantes de la oficina comercial de España en Londres. Ramón Tejedor, director gerente de AREX, explica que “en 2021 el Reino Unido fue el primer destino de las exportaciones aragonesas de vino, por delante de otros mercados fuertes como Estados Unidos o Alemania, y este año las ventas a ese país han aumentado todavía más”. El Gobierno de Aragón añade que “las exportaciones aragonesas de vino a todo el mundo han evolucionado de manera muy favorable en los últimos meses, dejando atrás la crisis de la pandemia; hasta julio de este año se superaron los sesenta y seis millones de euros en ventas al exterior, frente a un valor total de ciento cinco millones de euros en todo 2021”.

3 de octubre de 2022 |
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